炊事車上的故事

  近日，南部戰(zhàn)區(qū)陸軍邊防某旅四營為加強炊事力量，以“走出去，請進來”的方式全面開展炊事員集訓，提升全營伙食保障能力。

  為了讓集訓隊員早日勝任崗位、推陳出新，給戰(zhàn)士們提供“胃”動力，營黨委研究決定，與地方有名的餐館聯(lián)系，讓學員們走出營門進入餐館后廚，站在大廚們身旁學習烹飪，親身體會并揣摩后勤廚房的運作方法。同時，該營還邀請了一名有經(jīng)驗的廚師進入營區(qū)親手教學。

  炊事班長裴曉鵬是一名高級廚師，也是此次集訓的教員。培訓期間，他和當?shù)氐拿麖N共同為學員們教授了多種菜品和面點的制作方法，還根據(jù)部隊所需，為駐扎在一線前哨排的炊事員對"菜品保養(yǎng)、凈化飲用山水、高原炊事"等實用方法進行授課，學員們更是全神貫注地投入到學習當中，虛心請教、刻苦學習，漸漸掌握了烹、炒、炸、燉等多種基本技術(shù)。

   此次集訓，極大的提高了炊事員隊伍的能力素質(zhì)，加強了學員們熱愛炊事、服務(wù)基層的工作熱情，進一步提升了官兵伙食保障能力。